阳光天使
松软培根土豆包
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这款土豆面包非常的松软, 加了培根进去，出炉后满屋都飘着香气呢.....
用料
| 高筋面粉350 | |
| 土豆泥150克 | |
| 白砂糖60克 | |
| 清水大约100克 | |
| 酵母4克 | |
| 盐1/2小勺 | |
| 橄榄油20ML | |
| 奶粉1大勺 | |
| 鸡蛋液少许(涂包面用) | |
| 培根3块 | |
| 青豆适量 | |
| 沙拉酱适量 | |
| 马苏里拉奶酪碎适量 |
松软培根土豆包的做法
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培根切碎，加青豆、马苏里拉奶酪碎混合成馅料备用
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将加水融化的酵母放入所有面团材料(橄榄油除外)里，混合揉成面团，加入橄榄油揉至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大，用指尖按下去不回弹即可
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发好的面团排气，均匀分成12份，滚圆，松弛10分钟
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取一小面团擀成长条，刷上蛋液，均匀地铺上一层馅料，由上至下卷起来，两头的的口子捏紧收口，将卷好的卷从中间切开，切口朝上，然后底部靠在一起
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排入烤盘，以38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，大约40分钟，直到面团变成原来的2倍大
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在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，挤上适量的沙拉酱
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烤箱预热180度,中层烤大约15分钟左右(不同的烤箱功率不一样，时间可能会有所差别)，直到面包表面变为金黄色即可
