香到舔盘的干锅菜花
7.2
综合评分
72
人做过这道菜
vv-小透明
用料
香到舔盘的干锅菜花的做法
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要想这道菜好吃，第一重要就是选好花菜，要选下边这样松散的有机花菜，上边那种紧紧实实的花菜不仅不容易熟还很难入味
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花菜洗净泡水10分钟，掰成小朵（撕、剪、切都可以，想用剁的也随你）
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五花肉切片、洋葱切块，姜切丝、蒜切片，干辣椒剪开备用
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好吃秘诀：热锅凉油下五花肉煸炒，把五花肉的油份煸出一些，至肉边焦黄
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加入洋葱、姜蒜片、干辣椒，翻炒片刻
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倒入花菜翻炒
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翻炒至七分熟时加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，出锅
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装盘
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美味至极，渣渣都不能放过
小贴士
1、一定不要焯水，一定不要焯水，一定不要焯水，重要的话说三遍，炒的过程也不需要加水。那种水唧唧的花菜一点都不好吃
2、一定选用五花肉，把油脂煸出一部分，这是这道菜好吃的精髓
2、一定选用五花肉，把油脂煸出一部分，这是这道菜好吃的精髓
