鲜掉眉毛的文蛤蒸蛋
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人做过这道菜
大昕昕呀大昕昕
文蛤蒸蛋，简简单单，鲜美无比！
用料
鲜掉眉毛的文蛤蒸蛋的做法
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原料大合照！
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文蛤吐净泥沙洗净，加水煮开。
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文蛤开口就关火。
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把文蛤夹出来，不开口的不要。
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煮文蛤的汤放在一边沉淀。
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碗里打入三个鸡蛋。
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加少量盐和生抽搅拌，再加入煮文蛤的水搅拌均匀。
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过筛到盘子里。
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加葱花和荤油，锅里水烧开上锅蒸。
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3分钟左右，鸡蛋表面凝固，按顺序把文蛤放进蛋液，大火蒸5分钟。
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出锅！
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看，质地细腻，鲜美无比！
小贴士
盐一定要少，因为文蛤本身有点盐度。
搅拌时也可以不放盐和生抽，等蒸好之后倒点点生抽调味，那样颜值更高！
搅拌时也可以不放盐和生抽，等蒸好之后倒点点生抽调味，那样颜值更高！
