独一无二的椰汁桂花糕
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人做过这道菜
罗麓
八月桂花香 亲自酿制糖桂花
九月桂花糕 绝对原创 椰子粉代替椰浆做出美味的椰香桂花糕
九月桂花糕 绝对原创 椰子粉代替椰浆做出美味的椰香桂花糕
用料
| 椰香层 椰子粉50克 水500克，鱼胶35克 | |
| 桂花层 糖桂花30克 水500克 鱼胶30克 |
独一无二的椰汁桂花糕的做法
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将30克鱼胶粉放入500克的热水中，搅拌均匀，一定要过筛
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放入糖桂花，搅拌均匀
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将椰子粉和300克热水搅拌均匀待用 搅匀后的椰浆忘记拍照了 闻起来特别香浓
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将300克水和鱼胶搅拌均匀 记得过筛
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将调制好的椰浆和上一步的鱼胶水混合在一起，搅拌均匀 然后将160克的液体倒入饭盒中 放入冰箱冷冻室，五分钟后用筷子触摸一下，不流动了，就进行下一步
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倒入调制好的糖桂花鱼胶水 再放入冰箱冷冻室，五分钟之后不流动了，再倒入椰浆，根据容器的大小，分次倒入桂花浆，椰浆，我分别到了两次四层，也很漂亮
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剩下的液浆和糖桂花分次导入了新型的模具中，只有两层也很漂亮
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接着放入冷藏室两个小时之后就可以拿出来脱模，切成漂亮的形状了
小贴士
自己做的这个桂花糕，不喜欢太甜，因为糖桂花已经很甜了，所以方子里面没有另外放糖，如果喜欢吃甜的朋友可以自己加糖，我是切件之后再淋上糖桂花蜜也很美味
我用的是萝拔臣鱼胶粉 用热水搅拌，稍微有一点麻烦，但要有耐心哦，一定要把它搅拌均匀，剩下的颗粒记得过筛
我用的是萝拔臣鱼胶粉 用热水搅拌，稍微有一点麻烦，但要有耐心哦，一定要把它搅拌均匀，剩下的颗粒记得过筛
