豆乳盒子

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绵软的蛋糕胚,香甜淡奶油,香浓醇豆浆熬制的卡仕达蛋奶酱,层层叠叠,一勺挖到底,真的好满足😄

用料  

豆浆 400克
蛋黄 4个
70克
低筋粉 40克
玉米淀粉 20克
奶油奶酪 100克
淡奶油 200克
20克
熟黄豆粉 适量
蛋糕片 10片

豆乳盒子的做法  

  1. 蛋黄加糖搅匀

    豆乳盒子的做法 步骤1
  2. 筛入低筋粉和玉米淀粉,搅匀

    豆乳盒子的做法 步骤2
  3. 豆浆加热煮开,冲入蛋糊中,边倒豆浆边不停搅拌,再将蛋糊倒回锅中回煮,开小火,用蛋抽不挺搅拌,蛋糊会越来越稠,搅拌速度也要越来越快。

    豆乳盒子的做法 步骤3
  4. 蛋糊到这种稠的状态就可以了

    豆乳盒子的做法 步骤4
  5. 奶油奶酪隔热水软化,搅拌至顺滑无颗粒的状态

    豆乳盒子的做法 步骤5
  6. 加入蛋糊中混合搅匀即可

    豆乳盒子的做法 步骤6
  7. 淡奶油加糖打发,一层蛋糕胚,一层淡奶油,一层豆乳酱,按顺序再放一层,表面筛熟黄豆粉。

    豆乳盒子的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-10-20 20:16:28
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