麻辣藕片
7.5
综合评分
128
人做过这道菜
大果小阳爱厨房
小时候经常去外婆家，外婆总给我们准备好吃的，有玉米、红薯、甘蔗、马蹄等等都是外婆自己种的，特别好吃。还有到了吃莲藕季节，就会挖很多出来，炖莲藕或者做成麻辣藕，特别好吃，怀念那个味道！现在在外想吃了就自己做，嘎嘎的味道！
用心了才好吃！
用心了才好吃！
用料
麻辣藕片的做法
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莲藕去皮，放入电压力锅里，加八角适量盐清水，压约二三十分钟。可以一次多煮点，放冰箱冷藏分两三次吃。
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煮好的莲藕沥干水份，辣椒蒜姜葱洗净。
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莲藕切厚片，辣椒切圈，蒜姜切碎。
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小火锅里放油烧热，放辣椒蒜姜炒香。
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放入莲藕片，放入生抽2勺陈醋1勺，翻炒均匀。全程小火。
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放入花椒粉，五香粉，翻炒均匀。
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放入少量芝麻香油白芝麻葱花翻炒均匀。（此处还可以放点油辣椒，刚好家里没有了就没放）
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装盘，撒上葱花。
