自制辣椒酱，爱吃辣的必备，我每年储备很多，简单易做味道非常好
0
人做过这道菜
鞠姗含
用料
| 🌶️红辣椒 | 5斤 |
| 食用盐 | 半袋（就超市买的小袋盐一半左右） |
| 大蒜 | 5头（整颗） |
| 生姜 | 一头蒜那么大 |
| 西红柿 | 2个（一般大小的） |
| 苹果 | 2个（和西红柿差不多大） |
| 紫圆葱 | 1个（稍大一点的） |
| 白糖 | 3勺（喝汤用的小瓷勺） |
| 东古大酱 | 2小盒（现在超市都有卖的2元一个的那种） |
| 52度二锅头 | 两瓶盖 |
| 味精 | 2勺 |
自制辣椒酱，爱吃辣的必备，我每年储备很多，简单易做味道非常好的做法
-
辣椒、西红柿、苹果、圆葱、大蒜（记得去皮）生姜（也要去皮）全部用料理机打碎打碎打碎（当然一次肯定打不完，不要着急，分几次慢慢打）
-
打成浆之后所有的材料都倒入一个大一点大一点大一点的锅里，所以的材料哦！
-
接下来就开始熬了，先中大火煮开，然后中小火慢熬，注意这个过程要搅拌，要不会糊底，还要注意防烫，因为辣酱会碰出来，最好戴手套。一直熬到没有浮沫就好了。
-
凉了就可以装罐密封了，需要冷藏保存！
小贴士
盐和糖可以根据自己口味来调整。
