大蒜、巴沙鱼、金针菇洗净。大蒜剁碎，巴沙鱼切片，金针菇切去根部。
锅中倒适量油，放入蒜，煸炒出香味。
倒入小半碗水，加入蚝油、生抽，稍煮一会儿，收至合适的水量。
取一盘子，铺上金针菇，上面码上鱼片，淋上蒜蓉。
上锅蒸，水开后蒸10-15分钟左右。
出锅后，根据自己口味淋上蒸鱼豉油。
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许夫人不洗碗
