低脂三吃黄蜡鱼

首先宰鱼 去除鱼鳞 鱼鳃 以及内脏～
干干净净

然后清洗干净 干干净净哦～鱼大条的话在身上划两刀哦

这样～

先说鱼汤，想要奶白鱼汤一定要煎过！
平底锅倒入油（我用的花生油）然后热油放下去鱼鱼

小心有水 提前控控水
煎到微微黄翻面（为了鱼汤白 千万不要煎太过
）

两面都这样就好
煎的同时烧开一锅水 做鱼汤用

大火到水沸腾 放入煎好的鱼 放入姜片  料酒（一瓶盖）

大火沸腾 然后转中小火
盖上锅盖 到汤奶白色即可

这样就ok了 最后适量盐和葱花 葱花依据个人口味

黄蜡鱼的特点奶白色的汤上面有一层蜡油样的哦～
超级好喝，星星眼

完美 下面开始煎鱼

热油放姜片 有味道后

放入鱼鱼 到金黄翻面
画重点。小火煎！

这样ok了～两面煎好 最后放点盐调味

焦一点也很好吃

摆盘～最后是蒸鱼

重点 热锅 筷子串上鱼 架起来 保证空气流通
鱼肚子里放姜片哦！

蒸5min哦！记好时间 上图我是打开盖子来的

出炉放葱丝姜丝 然后筷子拿出来
很热花生油淋上去
ok了 图上没有淋油 因为我不爱吃

肚子里的姜哦

我是非常爱吃鱼 所以我先生也是宠 哈哈哈哈
没错 撒狗粮哈哈哈哈