水蒸鸡(减脂首选)

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粤西口味,我超爱我老爸做的隔水蒸鸡,人不在家就要了个简单的做法,自己在外面也可以做。

用料  

一只
盐,油(混合) 适量
小香葱 几根
干香菇 5朵

水蒸鸡(减脂首选)的做法  

  1. 首先拥有一只处理好的鸡,材料油盐混合,均匀地给我们的鸡来套马杀鸡(哈哈有点绕口)里里外外都均匀摸上,盐可以多一些,因为没怎么腌,蒸的时候会流失的

    水蒸鸡(减脂首选)的做法 步骤1
  2. 香菇泡发

    水蒸鸡(减脂首选)的做法 步骤2
  3. 香葱打结,我还取了2跟香菜的头(根)

    水蒸鸡(减脂首选)的做法 步骤3
  4. 一顿塞进去鸡肚子里,就可以上火蒸了,大约蒸40分钟就可以了,也要根据鸡的大小来定。

    水蒸鸡(减脂首选)的做法 步骤4
  5. 鸡出锅晾凉后切块装盘,有点烫一定要晾一下,蒸鸡的盘子要有容量,蒸的时候会有一些汁水出来,后续可根据自己口味加入盐,辣椒等调味料做蘸汁。

    水蒸鸡(减脂首选)的做法 步骤5

小贴士

怕腥的小伙伴可以加入少许姜片,我这个没放,也没有腥味,加入葱头也有去腥的效果。
 

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该菜谱发布于 2019-10-21 00:28:52
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