咖喱牛腩

牛腩一公斤，西红柿一个，土豆两个，洋葱一个，大蒜五个，全部洗净切成大块备用。准备黄咖喱，白糖，白胡椒，盐巴。

热锅，放油，把土豆放入炸了微黄起锅。

炸好的土豆

切成小块的牛腩冷水漂除血水后用热水煮沸打掉沫子，虑干后备用，煮肉的汤水放入高压锅留存备用。

放稍许油在锅里，放入牛肉翻炒，接着放入大蒜，西红柿，洋葱续继炒，再放入白糖，加入咖喱粉三四勺(吃饭勺)，我喜欢多放点，放五勺吧。

把刚才煮肉滤下的汤汁加入锅内煮沸后，放入盐、白糖、西红柿、洋葱、大蒜拌均匀，再倒入高压锅内闷压一个多小时，起锅前放入土豆煮一两分钟，加入白胡椒粉后就可以啦。

下饭吃或者配着吐司吃，都很赞！