馄饨皮两张叠在一起,三个方向抹少许水,用叉子用力压紧。
留一个方向不粘不压,是装宝藏的哦!
因为是馄饨皮,中间也不用担心会粘连的!如果自己擀的面饼中间可以抹少许油防粘。
菜花焯水,用剪刀✂️剪成小粒,茎花都要很细碎哦!
热锅放少许玉米油,花椒粒爆香捞出,放入菜花碎翻炒断生,加入玉米彩蔬粒继续翻炒,加少许盐,蚝油,一点点水让蚝油融化更好的让菜花入味,最后加酱好的牛肉(切成小粒)炒匀出锅即可。
不放油,热锅,把口袋饼码在锅底。盖盖煎2分钟。
翻面,继续盖盖小火煎个两分钟。
表面有这种焦黄色就可以了。
盖盖是防止面皮太干,不好加馅,保证水份不流失。
煎好的面饼就是这个样子哦!根据自己的火候来调整时间。
加入炒好的牛肉时蔬,再来一个生菜牛肉版,口袋饼就是可以放一切哦,喜欢的食材都可以放,这才是快手版的真谛,信手拈来!外皮有点酥脆的口感,內馅丰富香郁,赶紧试试吧!