红烧鸡翅根

3 人做过这道菜
猪肉30一斤了。
想着吃点鸡肉吧。
可是老板告诉我。
鸡肉也涨价了。
所以,且吃且珍惜啊!

用料  

鸡翅根 8-10个
干辣椒 2个
八角 1个
3克
3片
适量
酱油 4勺
青红辣椒 一样一个
花椒 10粒
耗油 1勺
辣椒酱 1勺
桂皮,香叶 各2片

红烧鸡翅根的做法  

  1. 准备材料,辣椒切片,翅根洗净

    红烧鸡翅根的做法 步骤1
  2. 在肉厚的地方划一刀,方便入味。

    红烧鸡翅根的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,下入蒜子,姜片,干辣椒,有大葱的放点葱,我家没有了,忘买了。
    小火🔥爆香。

    红烧鸡翅根的做法 步骤3
  4. 加入鸡翅根翻炒至表面发白

    红烧鸡翅根的做法 步骤4
  5. 加入香料。翻炒30秒。

    红烧鸡翅根的做法 步骤5
  6. 加入盐和耗油
    如果你准备放黄豆酱,郫县豆瓣酱,辣椒酱,你就要少放盐。

    红烧鸡翅根的做法 步骤6
  7. 生抽。

    红烧鸡翅根的做法 步骤7
  8. 老抽,如果不易上色的如味达美可以不放生抽,多放味达美酱油。如果是海天酱油不需要太多,后面颜色不好看可以再加点。

    红烧鸡翅根的做法 步骤8
  9. 加入自制辣椒酱。

    红烧鸡翅根的做法 步骤9
  10. 翻炒1分钟。均匀粘上料汁

    红烧鸡翅根的做法 步骤10
  11. 加入水,差不多图片上这些就行了。

    红烧鸡翅根的做法 步骤11
  12. 大火烧开之后,盖上盖子中小火煮10分钟。
    开盖大火🔥🔥🔥收汁。

    红烧鸡翅根的做法 步骤12
  13. 快要收好汁的时候加入青红辣椒片翻炒30秒至一分钟,断生。

    红烧鸡翅根的做法 步骤13
  14. 装盘出锅。

    红烧鸡翅根的做法 步骤14
  15. 我们的午餐。

    红烧鸡翅根的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-21 09:09:41
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