货真价实蟹黄面
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人做过这道菜
雨点天天
婆婆出去旅游了，老母亲开始每天早上五点半起床烧早饭了。现在是吃蟹最好的时候，清蒸大闸蟹比较寒，小朋友吃不了几口。索性早上做一一碗货真价实的蟹黄面，又美味又有营养，给娃上学加油。
用料
货真价实蟹黄面的做法
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大闸蟹刷干净。锅内加水烧开，放蒸屉，大闸蟹肚皮朝上放在蒸屉上。每一个螃蟹上放一片生姜，浇一罐啤酒入锅内，煮15-20分钟。
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蟹烧熟后用剪刀和工具拆蟹肉蟹黄。
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用保鲜膜封好后放到冰箱内。（这样第二天早上就不用那么匆忙）
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锅内放少量油，生姜末葱白炒，小火将蟹黄蟹肉放进去炒出香味，加盐调味。
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就用这口锅直接加开水煮面。准备一个盆子，里面放酱油，香油，鸡精，盐。面煮开后先把面汤浇点到盆子里把佐料化开，再盛面。
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面上放蟹肉蟹黄，再撒点大蒜叶，完美！
小贴士
蒸蟹肚皮朝上，还有加啤酒加姜去腥。
不管是凉拌面还是汤面，面的做法不同，但是蟹黄蟹肉一定是要炒开加盐调味的。
不管是凉拌面还是汤面，面的做法不同，但是蟹黄蟹肉一定是要炒开加盐调味的。
