清炖萝卜羊肉

羊肉放入清水中浸泡2-3小时，洗净血水

起锅放入清水，凉水放入羊肉，放3勺料酒5片姜煮出血沫

水开煮2分钟，捞出羊肉，清洗干净浮沫

准备葱段、八角、香叶、姜片

洗好的羊肉放入炖锅中，添没过羊肉的水，放入上面盘中所有调料，大火煮开，小火慢炖1.5 小时，（八角葱段香叶煮半小时捞出，不然汤会变黑，煮一小时，焖一小时，再煮半小时，肉会更容易软烂）

煮好的羊肉，我是晚饭后煮的，闻着阵阵飘来的香味，真想再去喝一碗汤😊

这是带骨的羊腿，煮出的汤更鲜美

吃时切片，放入碗中，浇入羊汤，撒上葱花香菜，少量盐，即可享用

羊汤也可以放入白萝卜清炖，炖至萝卜透明状，大约半小时，也非常好吃😋

羊汤中还可以放入煮好的面条🍝，就是一碗美味的羊肉面