比肉还好吃的菜花鸡米花
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人做过这道菜
张小马的食谱与生活
从来没想过普通的菜花能和鸡翅/鸡肉搭上边儿吧！用紧菜花代替鸡翅根，也能做出诱人的“香辣鸡翅”。切成小块还可以做成“鸡米花”。如果家里有不爱吃菜的小宝宝，这个肯定是你想要的“障眼法”。
用料
| 菜花 | 1个（500克） |
| 茶籽油 | 5汤匙 |
| 面包屑 | 1杯 |
| 干料： | |
| 面粉 | 3/4杯 |
| 大蒜粉 | 2茶匙 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 烟熏辣椒粉 | 1茶匙 |
| 现磨黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 海盐 | 1/2茶匙 |
| 湿料： | |
| 椰浆 | 2/3杯 |
| 水 | 2/3杯 |
| 酱料： | |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 辣酱 | 2汤匙 |
| 苹果醋 | 1汤匙 |
| 水 | 1汤匙 |
| 枫糖浆 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 2茶匙 |
比肉还好吃的菜花鸡米花的做法
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菜花切成像鸡翅根一样大小的块（如果做鸡米花，就切的小一点）。烤箱预热至200 °C，烤盘刷上一层茶籽油或铺上烤箱纸。
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将干料、湿料分别混合均匀后，再混合在一起，搅拌均匀，做成面糊。
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将切好的菜花裹上一层面糊，沾上面包屑，刷上一层茶籽油，在烤箱里烤20分钟，翻动一次，再继续烤20分钟。
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烤菜花的同时，将酱汁的所有调料均匀混合在一起，在锅中用小火加热至粘稠，关火。
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将烤好的菜花取出，蘸酱食用即可。
