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皮蛋瘦肉粥

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脸上有肉z的厨房  脸上有肉z
这是两人份的鸭

用料  

大米 1.5杯
皮蛋 2个
猪肉 50克
香葱 1根
姜 3片
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
香油 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
食用油 适量

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 冷冻过的大米淘洗干净用食用油泡10分钟左右 大米冷水下锅 大火煮开后转小火

  2. 猪肉切丝 皮蛋切小丁 香葱切小段 姜切姜丝

  3. 猪肉放盐 料酒 糖拌匀（都要少！）放水淀粉拌匀 再加入少许食用油拌匀 热水下锅焯水捞出备用

  4. 皮蛋先放一半放入米中熬煮 中途记得撇去浮沫

  5. 熬煮至浓稠将猪肉 剩下的皮蛋 姜丝 香葱下锅

  6. 出锅前放盐 胡椒粉 香油调味即可

小贴士

亲测不腥～

上传你做的皮蛋瘦肉粥

 

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该菜谱发布于 2019-10-21 13:19:10
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