清蒸金昌鱼
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人做过这道菜
青柑小姐
北方人喜欢红烧，南方人喜欢清蒸，不妨北方的吃点清蒸，南方的也吃点红烧，以免日子过的腻歪单调。
用料
清蒸金昌鱼的做法
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鱼正反面各三刀，然后少许盐两面抹，放料酒，葱段姜丝肚子里填好，鱼表面也放上些姜丝葱丝。腌制20分钟。
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水沸腾开锅后，蒸15分钟，鱼装盘把盘子里鱼汤倒出可以留一点，撒上蒸鱼豉油2小汤勺，再在鱼表面放上葱丝姜丝少许，也可以加点香菜。最后另外炒菜锅里烧热油少许，浇在鱼身上，听到吱吱的响声很美妙，美味的蒸鱼就大功告成了。
小贴士
最后的油一定烧热，浇的时候要有滋滋声，胳膊裹着布，千万防止被溅到。🏝🔐🈲
