酿🍇酒

1 人做过这道菜
广西同事回家带了一大筐葡萄,这种葡萄品种适合酿酒,味道很甜,同事们吃了剩下一部份我看丢了可惜,试着酿葡萄酒

用料  

密封罐 1个
冰糖 600克
葡萄 5斤
一次性手套 1只

酿🍇酒的做法  

  1. 葡萄剪下来洗干净,晾干水份,我是15号晚上洗的,16号晚上酿的,

    酿🍇酒的做法 步骤1
  2. 我买了10装的罐子,15号洗净控干水份,罐子要无水无油,图片网上找的,罐子一模一样在店里面买的15块钱

    酿🍇酒的做法 步骤2
  3. 带一次性手套开始把葡萄一个个捏破,一层葡萄一层冰糖,全部装瓶后上面多放一点冰糖,瓶口放一层保鲜膜盖上外盖OK,等着一个月过滤。

    酿🍇酒的做法 步骤3
  4. 4天的样子,已经出了很多葡萄汁了。前3天每天晚上我都开盖放气,第四天就不管了,放在阴凉通风的地方让它自由发展。30天后我们一起来看看怎么样,我第一次做。

    酿🍇酒的做法 步骤4
  5. 11.17日过滤前的样子

    酿🍇酒的做法 步骤5
  6. 网上买的过滤袋,过滤后的葡萄皮,里面还是有肉的,应该在等半个月,深圳的天气热,天冷的地方应该要发酵2个月左右

    酿🍇酒的做法 步骤6
  7. 过滤后的葡萄酒

    酿🍇酒的做法 步骤7
  8. 装瓶二次发酵,瓶没洗,将就一下

    酿🍇酒的做法 步骤8
  9. 葡萄🍇酒的处女做圆满结束

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-21 13:46:57
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