牛肉逆纹切片，不要太薄，我切太薄了，一炒全碎了，太薄也容易炒老，用蛋清和生抽抓匀静置一刻钟。香菜洗净切小段，蒜切片，姜切片，辣椒切丝。
生抽蚝油糖盐调个料汁。
锅热放油，下姜蒜辣椒，爆香，下牛肉滑散，倒适量料汁，下香菜段炒匀。一系列动作要一气呵成，不要停顿，必须快！！！最后一丢丢鸡精，翻匀出锅。
上传你做的香菜炒牛肉
我要戒掉甜食
