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藤椒鸡

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woointz的厨房  woointz

用料  

花椒 粒
生抽 勺
鸡腿 2只
小米椒
线椒
花椒油
麻油
胡椒粉
冰水
葱姜
料酒

藤椒鸡的做法  

  1. 小米椒，线椒切碎，加盐，搅拌均匀，腌制15分钟

  2. 鸡腿入水，加入葱姜，料酒，大火烧开，再煮5分钟，关火闷10分钟

  3. 鸡腿出水，放入冰水

  4. 锅烧薄油，加入花椒，小火炒香，捞出和腌好的青红椒混合

  5. 混合后，加入半勺盐，一小撮糖，两勺生抽，三抖胡椒粉，两大勺鸡汤，三圈花椒油，两滴麻油

  6. 鸡腿剁块，浇上料汁，冰箱冷藏2h

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该菜谱发布于 2019-10-21 14:57:07
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