拔丝红薯
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人做过这道菜
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用料
拔丝红薯的做法
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红薯洗净去皮 切成小块
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锅中倒油烧至起小泡
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倒入红薯 全程用中小火慢炸 途中搅拌几下 捞出时有哗哗的响声 边缘是焦糖色就炸好了 捞出控油(图中的红薯只是炸了一会会噢)
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锅洗干净 倒入小半碗水 水烧开放入白糖 全程小火 锅中不停搅拌 等糖熬至淡淡的焦糖色 关火 倒入炸好的红薯 快速搅拌 一定要快(倒红薯来不及拍了)
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这时我们的拔丝红薯已经做成
小贴士
买来的红薯最好放几天，减少它的水分，炸出来要好吃些
建议:切好的红薯不能有水哦，不然放到油锅中很有可能油会溅到身上
【第一次发菜谱...☺】
建议:切好的红薯不能有水哦，不然放到油锅中很有可能油会溅到身上
【第一次发菜谱...☺】
