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鲍鱼排骨汤
鲍鱼排骨汤
2
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黑暗料理琨少
深秋准备入冬也是进补的季节,所以这个时候可以煲一些汤温补一下。
用料
鲍鱼
6只
排骨
300克
枸杞
10粒
盐
少许
虫草花
1撮
姜片
3片
红枣
5颗
料酒
1勺
干贝
10粒
鲍鱼排骨汤的做法
排骨洗净砍块,鲜鲍鱼去壳去肠用小刷子洗净。
鲍鱼切花刀
水烧开,鲍鱼和排骨都焯水一分钟。
食材用水洗净,全部放到砂锅里。
大火烧开再转小火煲一个半小时放盐调味即可。
小贴士
煲汤如果用干鲍鱼汤更浓,但是干鲍鱼泡发需要48小时,期间还需要经常换水比较麻烦,所以这次就选用了鲜鲍鱼,这样煲的汤就相对清淡一些。如果用的是干鲍鱼,干贝就可以不用放。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2019-10-21 19:26:39
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