超滋补の原只椰子清炖鸡汤

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用最简单的食材,不添加一滴水,炖出清甜的鸡汤。

用料  

四分之一只
瘦肉 少许
椰子 2个
少许

超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法  

  1. 准备食材。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 鸡洗净后切块,飞水处理(烧开一锅水,放在沸水里过一遍),晾干备用。
    瘦肉砍碎备用。

  3. 在某宝买的预切口椰子,沿着裂痕用刀尖砍几下,轻轻撬开。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 再用小刀沿着裂痕将椰肉滑一圈,撬开。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 将椰子水倒出来沉淀下。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 装入鸡块和瘦肉碎,再加入椰子水。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤6
  7. 大概把八九成满就可以,因为鸡肉和猪肉还会有水炖出来的,盖上椰盖。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤7
  8. 大火烧开,转小火,隔水炖1.5-2小时。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤8
  9. 完成。✅最后加入少许盐调味,整盅汤就已经很清甜啦~

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤9
  10. 因为装入食材,两个椰子水还会剩下一点,可以直接饮用,或者密封起来放冰箱保存,为了避免浪费,待炖完这次的汤后,椰子肉可以再次刮出,加入这些椰子水放入炖盅,再炖一次。

    超滋补の原只椰子清炖鸡汤的做法 步骤10

小贴士

可以原只椰子炖,亦可将椰子肉刮出来,将所有食材放入炖盅也是一样的味道噢😯

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该菜谱发布于 2019-10-21 19:52:20
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