赣南客家鱼脯
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人做过这道菜
厨房里的艺蓉姐姐
用料
赣南客家鱼脯的做法
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准备好所有材料
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先把鱼肉用料理机碎成泥
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加入1/3木薯粉，盐，3个鸡蛋碎成均匀的泥
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最后分2次，每次1/3的木薯粉，2个鸡蛋，碎成细滑的泥，榨的越细腻越好。
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勺子舀一点放在清水中，是完全浮起来的。
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锅中烧热大概500克的花生油，油热之后中小火，用勺子沾水把肉泥舀进去炸，注意是中小火，不是小火。
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炸成金黄色捞出。凉了之后就是这个样子，可以放进冰箱冷冻。
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可以快速的做成汤，方便。
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😊
