藤椒鸡海鲜锅
0
人做过这道菜
水十九
在朝阳大悦城吃过一次椒麻海鲜锅，念念不忘，回家用紫燕百味鸡的藤椒鸡做底山寨了一份，再也不用跨半个城市跑大悦城去了！
每种食材比照涮火锅的分量准备，别贪多。
每种食材比照涮火锅的分量准备，别贪多。
用料
藤椒鸡海鲜锅的做法
-
首先去买一份紫燕百味鸡的藤椒鸡
-
准备食材：蛤蜊清洗干净，虾开背方便入味，小鲍鱼刷干净剖成两半，土豆切块，平菇撕开，青笋切厚片，豆腐切片，冬瓜切片，娃娃菜切条，洋葱切小块，蒜瓣对半切开
-
蛤蜊害怕有沙子或死的可以提前焯水处理一下，直接下锅也可以
-
起油锅，下大蒜和洋葱炒香
-
放入大块不易熟或耐煮的菜（平菇、土豆、青笋）炒一炒，加一勺盐，不炒直接铺锅里也可以
-
转小火，铺上易熟的菜（娃娃菜、豆腐、冬瓜）
-
铺上海鲜，浇入藤椒鸡的汤汁和辣椒
-
加盖中火焖煮5分钟，至虾完全变色
-
最后放入鸡肉稍煮片刻即可，或者转移到电磁炉上当火锅吃
小贴士
任何你想涮火锅吃的食材都可以加，例如蘑菇、豆制品、鱼丸、年糕等。
一份藤椒鸡的汤汁约够2人份。
直接涮火锅亦可，但焖锅煮出来的食材更入味。
一份藤椒鸡的汤汁约够2人份。
直接涮火锅亦可，但焖锅煮出来的食材更入味。
