看一眼就流口水的辣子鸡
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人做过这道菜
山河远阔人间烟火
伦敦求学，爱辣人士必备
用料
看一眼就流口水的辣子鸡的做法
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辣子鸡：1.鸡肉切成1厘米左右的小块；
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2.用厨房用纸吸干水分口感更好；
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3.加入少量生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋黄、盐、料酒腌制；
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4.油热至8成加入几块，炸1分钟捞出；
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5.油八成热后，把锅端起来，加入炸了一遍的鸡块复炸，使鸡块酥脆；
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6.锅中放少量油，加入蒜末、姜末、香葱末、花椒、辣椒，如果有柿子椒加点更香；7.爆香后加入鸡块翻炒两分钟出锅
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6.锅中放少量油，加入蒜末、姜末、香葱末、花椒、辣椒，如果有柿子椒加点更香；
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7.爆香后加入鸡块翻炒两分钟出锅
