千岛明虾球

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San Francisco Chinatown的《嶺南小馆》是一家米其林一星的餐馆。前天在他家尝了道明虾球,虾球沾上酸酸甜甜的千岛酱,炸完后鲜香、酸甜爽口,味道让人回味无穷。今天我把它破解了,分享给大家。

用料  

明虾 500克
千岛酱 适量
淀粉 适量
适量
鸡精 1匙
面包糠 适量
鸡蛋液 2-3只

千岛明虾球的做法  

  1. 虾去壳,去头,开背。用盐和鸡精腌制15分钟。

    千岛明虾球的做法 步骤1
  2. 把虾先沾上一层薄薄的淀粉,再沾一层鸡蛋液,再沾面包糠、然后放入七成热的油锅中,炸至金黄色捞出。

    千岛明虾球的做法 步骤2
  3. 把每只虾均匀的抹上千岛酱。

    千岛明虾球的做法 步骤3
  4. 好吃到把猫都吸引过来。

    千岛明虾球的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-22 06:15:52
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