小炒肉：1辣椒切好备用；
葱姜蒜末切好备用
把五花肉加料酒、姜片、花椒焯水
3.将焯水过的五花肉切成片；
锅中热油，将五花肉片炸制金黄色；
炸至金黄色捞出
锅中加入葱姜蒜末、一勺老干妈风味鸡油辣椒、一勺豆瓣酱；
炒香后加入青红辣椒，与肉炒香；
撒盐出锅即可
上传你做的四川人都爱吃的小炒肉
山河远阔人间烟火
