超Q弹爽滑，秒杀奶茶店，珍珠奶茶
7.4
综合评分
101
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Feng意画
用料
超Q弹爽滑，秒杀奶茶店，珍珠奶茶的做法
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准备好需要的食材。
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把红糖切碎。
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锅中倒入清水，加入红糖煮至化开。
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待红糖水沸腾后，迅速加入木薯粉拌两三下，关火。
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继续揉成面团。
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面团分成3份，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
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依次揉圆，可撒点木薯粉混合下，可防粘。
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水煮开后，倒入珍珠煮10分钟，关火焖10分钟。
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把煮至透明的珍珠捞出。
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放入凉水中，防粘且更Q弹。
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纯牛奶加红茶包煮沸。
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把煮好的奶茶倒入杯或碗中，加入珍珠和炼乳拌拌。
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成品图。
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成品图。
小贴士
1、建议用古方红糖，红糖建议切碎点，加速融化的速度，水分蒸发少，揉出的面团不会干。
2、揉成团有颗粒感，经过不停揉搓直到搓匀。
3、若一次做的多，剩余的珍珠可撒点木薯粉，冷冻保存。
2、揉成团有颗粒感，经过不停揉搓直到搓匀。
3、若一次做的多，剩余的珍珠可撒点木薯粉，冷冻保存。
