用少许盐,油,玉米淀粉,少许酱油腌一下鸡腿肉
切好姜片,蒜瓣,豆豉备用。把蒜瓣,豆豉压碎更好
用滚刀切法,切好备用
把蒜瓣,豆豉压碎后下锅爆香,翻炒几下,闻到一股香味即可
把腌好的鸡腿肉下锅跟豆豉蒜瓣一起翻滚,炒到鸡腿表面水分微干,盖上锅盖,静待一分半钟,此时鸡腿肉表面应该全干,那就可以起啦!
登~表面焦焦的是豆豉,这样粘在上面最好吃呐~属于快手菜,十分钟就可以搞掂,大家可以试试
上传你做的彩椒豆豉炒鸡