普通面粉——椰香奶油面包（无需手套膜）

将除黄油、酵母外所有材料放入厨师机。
1档成团后加入酵母
转2档揉成光滑面团（7-8分钟）
（牛奶不要一次倒完，留一点看面粉吸水性做适当增减。）

放入黄油，2档，揉至黄油被面团全部吸收。
转三档快速揉面—摔打面团
发现面团都缠在揉面棒上就差不多了。
（普通面粉看不出延展，取出不粘手，拉开能看到特别薄的膜，然后破裂）

盖湿布或保鲜膜发酵。一发到1.5—2倍左右大。手指插入不粘就可以了。
（家里来暖气了22℃发了半个小时，有点慢，然后用烤箱30℃发了20分钟。）
一般放室温20℃以上的发1个小时左右，具体看面团状态。

取出，分剂。75g一个能做10个。
                      或者60g左右12个。
（做之前量重量，然后根据烤箱大小预算做多少个）
分好的搓圆盖在湿布下，防止干化，也可以用保鲜膜。

全部分好后，面团松弛10分钟左右。
（基本最后一个分好的时候，就可以把第一个放入的整型了。）

把面团光滑的一面朝外（做面包顶），两边往中间收。收口捏紧，朝下。
捏成橄榄球形状（面包缩小版的形状。）

烤盘放油纸。二发。用烤箱发酵功能30℃，20分钟。再焖20分钟左右取出。
面团比放入大1倍。

取出刷蛋清。烤箱预热200℃。

预热好后，温度调整至170℃，12分钟。
我用带热风的，烤出来上色会更加均匀。
没有可以正常烤。
（温度看自己烤箱实际温度。主要以面包上色为主。上色差不多可取出拿牙签插，牙签不粘就说明已经好了，如果粘的话，就加盖锡纸再烤会儿。）

取出，放晾架。刷黄油，撒椰蓉。

面包刀中间切开，或者用厨房剪刀从中间剪开。不剪穿。

冷藏后的奶油加白砂糖和几滴朗姆酒（可无）打发，9分发。
装裱花袋，待面包凉后挤进中间切开的缝。
完成！