奶油蘑菇汤

食材备用

蘑菇切片，洋葱切小粒

小火放黄油（锅具可以用不锈钢，我的铸铁的可能有些粘锅）

开小火，放入洋葱翻炒

洋葱变软，放面粉，翻炒一下，（注意全程小火，不要开大火，别把面粉炒糊了）

大概炒30秒，放入切好的蘑菇

翻炒2分钟至蘑菇变软（过程中可以放少量盐）

蘑菇变软后，放水，不用太多，沫过蘑菇，就行（也可放鸡汤或高汤，这样味道更好）

此时，开中小火，煮蘑菇汤，大概5-10分钟，等煮沸

放入淡奶油

搅拌一下，再煮2-3分钟，至煮沸

转小火，用搅拌棒，打碎蘑菇汤，最后按个人口味，撒入适量盐和黑胡椒，搅拌一下，再熬煮1分钟（搅碎的蘑菇汤，会冒泡，汤汁会崩出锅中，此时一定要小心）

出锅，可以煎几片蘑菇片做装饰，配上面包，大功告成～