出胶入口即化的银耳雪梨汤
7.7
综合评分
18
人做过这道菜
Preciouscat
一直听别人说熬银耳多么麻烦，但银耳的营养美容功效确实很多博主力荐的，这次从香港回来带回来好几袋银耳都分给别人了，还好留下来一袋，懒懒如我心想不能浪费了，还是熬吧，没想到还是很容易的。
用料
出胶入口即化的银耳雪梨汤的做法
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香港楼上购买的银耳，话说楼上的品质还是相当不错的。一袋300克，8朵。
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因为很硬，不好分，我就用了一朵。泡水大概30分钟，就软了。比我预料的时间短了些。
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去掉银耳下面的黄色底部，切碎，放入砂锅，凉水基本加满了。加入冰糖开始熬制。泡银耳的水丢掉了。
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这个是熬的有30分钟的样子，很快就开始出胶了。
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熬了有50分钟左右，撇掉浮末，加入切碎的雪梨，梨去核。
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这个是继续熬大概15分钟左右的样子，我不喜欢吃太烂的梨，这样刚刚好，由于加的冰糖不多，所以不是很甜，刚刚好，再加上梨的清香，相当完美。
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再来两张图欣赏一下。
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满满的胶，入口即化的银耳，不爱甜食的我两天全部喝完。
