超下饭竹笋炒肉
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人做过这道菜
大象我才是
脆脆的竹笋搭配多汁入味的三层肉，一口下去能配两大口米饭！超简易快手菜，一起来做吧。
用料
超下饭竹笋炒肉的做法
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挑选肥瘦相间的三层猪肉，切成肉片。
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把竹笋切小段，或者用手撕开再切。
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把蒜、小米椒切成末。
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烧水，水开后把切好的笋放入水中焯1分钟。捞出沥干。
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中小火，锅中倒入底油（不要太多，因为等等三层肉会出油），放入蒜末和小米辣，翻炒香。注意温度不要太高就需要倒入三层肉，不然会糊锅。煸炒到三层肉出油就差不多了。
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倒入笋，翻炒。依次加入生抽、老抽、白糖少许。笋比较不容易入味，所以这道菜要咸一点才好吃哦。翻炒均匀，喷一点料酒，就完成了。
小贴士
1. 我买的笋就是超市那种嫩竹笋，记得一定要先焯水哦。
2. 不吃辣的人也可以不加辣椒。
3. 煸炒三层肉开始一定温度不能太高，不然会糊锅。
2. 不吃辣的人也可以不加辣椒。
3. 煸炒三层肉开始一定温度不能太高，不然会糊锅。
