芒果慕斯蛋糕（6寸）

淡奶油买安佳或者总统，优质淡奶油。牛奶可以买安佳或者子母，欧德宝，纽麦伦。买全脂牛奶

吉利片，我之前用的是德国那个，但是我觉得不太好用。加了三片还是稀稀拉拉，不成功。推荐这个牌子。好用。

黄油买这种一小块的方便，一小块8-10g，都不用秤了

隔水炖把黄油融化

奥利奥买的饼干碎，虽然贵点，方便

与黄油充分混合然后压平，一定要压紧实了。使劲按，不然最后分离的时候很容易散。底层放一张油纸，方便分离。油纸是什么淘宝之。

把芒果切好，推荐买那种凯特，不容易发黑

加入20g牛奶搅成泥

三片或者三片半吉利片，冰水泡，泡软了，挤干水分才能用。

隔水炖，把剩余的牛奶加入40g白糖，加入刚刚的吉利片。搅拌均匀，不要有糖或者吉利片不融化。

炖化之后稍微晾一下，和芒果泥混合

把淡奶油打法了，打成这个状态

把刚刚的芒果泥和淡奶油混合，充分混合均匀

这样的状态

把刚刚做好的奥利奥底部，放置冰箱半小时左右取出，倒入混合好的液体。铺一层果肉，不铺也可以的。再倒入混合好的溶液。去冰箱冻2小时以上，再拿出来做镜面。记住不是急冻室，是普通的保鲜

50g果泥和1片吉利片混合好，倒入刚刚的模具中，放置冰箱一晚上。记住是一晚上。不要着急拿出来

隔天拿出来，拿着吹风机对着四周吹下，底下轻轻一顶就可以脱模了。

然后那个刮刀稍微刮下就可以把底下模具移开。有油纸的就更方便了，把油纸分离开就OK了。

放水果，有蓝莓，芒果，奇异果，薄荷叶点缀

完美