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红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）

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榴桔l的厨房  榴桔l
妈妈的家常拿手菜，暂时先这样整理下留用

用料  

鱼
姜
蒜
葱
料酒
白醋
生抽
盐
陈醋 起锅时淋几滴在鱼边缘

红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法  

  1. 洗净鱼，沥干水份备用

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤1

  2. 准备好配料：生姜、青椒、葱段、香菜

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤2

  3. 锅烧热放油

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤3

  4. 鱼一条条放入

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤4

  5. 先把一面均匀煎两三分钟

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤5

  6. 再煎另外一面

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤6

  7. 第二面也煎均匀

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤7

  8. 加水差不多盖到鱼的高度

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤8

  9. 水烧开后放料酒

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤9

  10. 放醋，再烧一会后放酱油

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤10

  11. 放盐

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤11

  12. 盖锅盖焖

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤12

  13. 焖至水变少时放配料

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤13

  14. 再盖锅盖焖一会，这时注意火力大小，不要烧干烧糊

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤14

  15. 这时差不多可以出锅了

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤15

  16. 我拍视频可能有些影响妈妈发挥，边缘稍有些糊了

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤16

  17. 起锅时再淋几滴陈醋在鱼边缘

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤17

  18. 出锅咯，香喷喷的黄骨鱼就做好了

    红烧黄骨鱼（偏湘菜做法）的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2019-10-22 13:21:39
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