家庭快手披萨(大虾鸡肉口蘑比萨）包括披萨酱，面饼，配菜
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人做过这道菜
Miss如何
自打去年给我妈做了一次不算很成功的披萨，
我妈念念不忘😂
刚好邻居送了一堆番茄，
除了披萨酱我想不出其他消耗番茄的吃食了～
所以为了这堆番茄续了一个披萨hhhh
我用的是三能的方盘，所以不知道算几寸，反正是个方的hhh
我妈念念不忘😂
刚好邻居送了一堆番茄，
除了披萨酱我想不出其他消耗番茄的吃食了～
所以为了这堆番茄续了一个披萨hhhh
我用的是三能的方盘，所以不知道算几寸，反正是个方的hhh
用料
| 披萨酱 | |
| 番茄 | 大番茄2个 |
| 番茄酱 | 60g（酌情增减） |
| 洋葱 | 4分之一个 |
| 蒜末 | 30g（酌情） |
| 干罗勒，黑胡椒，盐 | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
| 面饼 | |
| 高筋 | 200g |
| 低筋 | 80g |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 3g |
| 橄榄油 | 20g |
| 水 | 130g左右，酌情增减 |
| 配菜（比较随意） | |
| 洋葱 | 一点点 |
| 口蘑 | 3个 |
| 鸡胸肉 | 3块小鸡胸 |
| 虾 | 6只 |
| 青椒 | 一点点，配色用 |
| 玉米青豆胡萝卜粒 | 配色用 |
| 马苏里拉芝士 | 多多益善 |
| 鸭蛋黄碎 | 4个 |
家庭快手披萨(大虾鸡肉口蘑比萨）包括披萨酱，面饼，配菜的做法
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番茄去皮，捏碎或者切烂（可减压了hh）洋葱切碎，大蒜切末
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黄油下锅融化，放入大蒜碎炒香，然后下洋葱碎，炒香后倒入烂番茄，煮烂，成糊糊
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在煮到半烂时倒入番茄酱，黑胡椒，罗勒，继续煮，烂了以后尝尝再加盐，因为番茄酱就有咸味
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把“面饼”中除油以外的所有材料揉成面团，至光滑以后倒入橄榄油，继续揉至光滑，有厨师机最好～⚠️：糖盐和酵母分开放，别倒在一起
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发酵至两倍大，排气，擀圆，如果有多余的马苏里拉就卷在边里当芝士边，然后用叉子扎满饼底，松弛20分钟
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提前腌制鸡胸肉，鸡胸肉切小丁，加入适量淀粉，盐，胡椒粉，然后在面饼松弛的时候炒熟
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把提前做好的披萨酱均匀抹在饼上，撒一层芝士，放一层肉，加一层芝士，加蔬菜，加芝士，反正就是放完什么都加一层芝士就对了😂
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下层，上火180，下火210，大概烤30分钟，视情况而定
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我加了芝士边，更好吃啦～不过热量更爆表了hhhhhh
小贴士
自己做的比萨就是料足好吃，保证你不想吃外面的披萨了hhhh
烤制的时候时常盯着颜色，别烤糊，芝士很容易糊
烤制的时候时常盯着颜色，别烤糊，芝士很容易糊
