鸡腿肉切小块，冷水泡出血水
洗净细青椒切断
葱姜蒜备料
热油下鸡腿翻炒，炒出来的水我倒出来备用了。把肉炒干
加醋再炒干，倒入味达美、黄豆酱油、姜丝继续翻炒，翻炒均匀后倒入料酒，料酒沿边倒入去腥味效果更好
炒出肉香后，倒入之前盛出的鸡汁和热水，漫过肉肉就好了，盖盖子闷几分钟
肉很容易熟的，大火收汁，少许耗油，放入葱、蒜、青椒段，害怕不咸的可以放盐了，我口清，酱油耗油的咸味对我来说够了
炒出香味之后装盘就好了
上传你做的家常炒鸡腿肉
孟宇宇同学
