桃胶雪莲子银耳羹
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尚食之文
桃胶雪莲子银耳羹
很久没更新食谱了，家中事多，也是写的时间太长，对这件事倦怠许多。
这次得到ACA最新款电陶炉试用机会，就再写起来吧。
汤羹放到完全凉后，胶质更浓，舀起来流动较慢，这样的口感最好，又甜又香，软糯香浓~~
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汤羹放到完全凉后，胶质更浓，舀起来流动较慢，这样的口感最好，又甜又香，软糯香浓~~
用料
桃胶雪莲子银耳羹的做法
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1. 先将桃胶、雪莲子清洗一下，放入水中浸泡约20个小时。
2. 银耳浸泡约15个小时。
3. 莲子、百合浸泡约半天。
4. 将泡好的桃胶挑去黑色杂质，和雪莲子再一起洗净。
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5. 将泡好的百合去除杂质，莲子去除绿芯，再洗浄。
6. 将红枣洗净，去核，剪成段。
7. 准备好冰糖、枸杞。
8. 将炖锅中放入适量水，放入银耳，设置双环，选至7档，大火煮开。
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9. 调为单环，1档，设置定时为30分钟。
10. 开盖放入桃胶、雪莲子、百合、 莲子，继续设置1小时。
11. 再放入红枣，再炖约1小时。
12. 最后放入枸杞、冰糖，关火，放至微热时即可食用。
小贴士
1. 食材要提前浸泡够时间，这样胶质出得更好，炖的口感也更软糯。
2. 水的量要一次加足，冰糖的量依据各人口味放。
2. 水的量要一次加足，冰糖的量依据各人口味放。
