肉松吐司

将称调出来，主锅先加入一枚鸡蛋，再加入牛奶两者合计190克。加入酵母、糖、高粉、低粉，20秒速度1-3混合。开启揉面模式4分钟揉面。

加入椰子油或软化后的黄油，盐，继续2分钟揉面。（加油的时候可以用手把面团弄开油埋进去，这样避免糅的时候速度太快弄到锅壁上影响效果）

让入椰子油（黄油）和盐继续2分钟揉面。

糅好后的状态如上。手上抹油将面团取出。正形成团，放置温暖处发酵至两倍大。

将发酵好的面团擀开排气。擀成长方形，抹上沙拉酱，是撒上葱、肉松。边沿处不要抹，不然不好收口。

在表面再挤上一点沙拉酱这样更利于粘合。从上往下卷起。

收口捏紧向下。

用刀从中间切断，顶部不要切。

切面向上拧麻花一样的卷起来。

两头捏紧往中间叠，放在下面，将面团立起来，切面向上。

放入吐司盒，进行二发。

发酵至八分满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，根据自家烤箱脾气调整。上色后可以加盖锡箔纸。

出炉。

赞～

咸香美味。