我很丑但我很温柔~三色三馅挤挤小面包

这次用的老面法, 据说可以延缓面包老化。我这其实就是上次和好的面团用不完，
就扔冰冻室保存了。
取出回温后，会变得湿湿软软，
把它分成小块块儿备用。

盆里放入高筋粉，奶粉和老面小坨坨。

和好的面团分为三，一份加入可可粉，
另一份加入抹茶粉，揉至颜色融合均匀。

在面团一发的时间，我们正好来做馅。
第一个口味，煮熟的黑米饭加糖拌匀，
做成甜口的。

第二个口味，来做个咸味的馅儿吧。
川式香肠/培根/腊肉都可以，切碎丁。

等量黑米饭/熟鹰嘴豆/香肠混合即成。

面团一发差不多到两倍大了，
取出烤盘，因为想做脆底，
在烤盘里倒入一层薄油，
均匀洒一些低筋粉和芝麻。

（后来成品效果我觉得不太理想，
这里更好的方法应该是，
取一小碗混合好低筋粉和芝麻，
在烤盘里倒一些油抹匀，
每个小面包胚底部抹油，
在小碗里厚厚蘸一层粉再放入烤盘，
这样更容易出脆脆的厚底效果）

开始包吧，抹茶皮儿+第二种馅儿，
包成小圆球，收口向下放入烤盘。

先做好6个抹茶的，放入烤盘正中间，
两边留一样大的空间给另外两个口味。
做好后放入冰箱，延缓发酵长大。

接着同样方法做左边6个白色的，
里面包的第一种甜口黑米馅。

最后一个口味，是可可粉巧克力的皮儿，是什么馅儿呢？登噔噔噔，香蕉切段，
再放数十颗蔓越莓干即可，简单又天然！

三个口味都做好了，进行二发。

二发完成后，面包约长到1.5倍大，
进入烤箱180度25分钟供参考。

最后做的巧克力还是发得小一些，
不明白是发酵时间短呢，
还是可可粉影响发酵的原因？

用巧克力笔在面包上描绘喜欢的图案，
我这是用自制巧克力酱画了emoj表情。
不幸的是巧克力酱调稀了画出来湿嗒嗒~

这一大盘挤挤小面包分量还是挺足的哦，
里面包的馅很扎实, 早餐最多吃两个就饱。

喂，你马上要被吃掉了，还笑得出来？！

原味皮加黑米馅，皮薄馅大有脆底~

抹茶味的也来吃吃看，天仙配/甜咸配，
也是满满当当的内馅，一咬大满足！

巧克力皮儿的味道最特别，
虽然一点点糖也没有放，
但香蕉+蔓越莓馅烤后真的甜到爆，
软软滑滑又让人吃的停不下来，
所以建议外皮做的偏苦一点，
正好中和下甜度哦！

补充一张巧克力皮儿的脆底图，
油和低筋粉多才容易出脆底，
芝麻很香哦，建议多多放~