宝宝的最爱:海鲜粥

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用料  

大米 2杯
目鱼 1只
干贝 8粒
10只
小黄鱼 1条
芹菜 1根
小块
白芝麻 适量
适量
芝麻油 适量
白胡椒粉 适量

宝宝的最爱:海鲜粥的做法  

  1. 大米泡水,里面➕适量芝麻油,泡半小时

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  2. 小黄鱼用料酒和姜片腌10分钟,放锅里蒸5分钟 焖两分钟拿出,把背上的鱼肉都剔下来放在小碗里备用

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  3. 虾头剪下来放在一边熬虾油,把虾仁剥出来 放点料酒 姜片 生粉 腌渍15分钟

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  4. 把材料都准备好备用

    宝宝的最爱:海鲜粥的做法 步骤4
  5. 砂锅里放适量食用油,放姜片和虾头用中火慢慢爆香,然后加开水,把泡好的大米再次清洗一下,放砂锅里跟虾头一起熬,小火慢熬煮粥,记得要隔两三分钟搅拌下,以免糊锅。煮粥的诀窍就是煮10分钟 焖5分钟,再煮10分钟 焖5分钟,这样就不容易糊锅,也不费燃气

    宝宝的最爱:海鲜粥的做法 步骤5
  6. 粥煮的差不多熟了,放盐 放一颗小葱进去,然后把所有的海鲜都放在砂锅里,一直搅拌一直搅拌,因为熟了不搅拌就容易糊锅哦,海鲜熟了就放点白胡椒粉,芹菜也放进去,起锅了放点白芝麻和芹菜叶。(如果家里是小宝宝的话,就去掉白胡椒粉,也一样很好吃的)

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该菜谱发布于 2019-10-22 18:01:31
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