红酒炖牛肉
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人做过这道菜
王小喵wj
看#做家务的男人#袁弘做的“爱妻牌牛肉”，就想到了这个。
用料
红酒炖牛肉的做法
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牛肉切块，生姜切片，红尖椒切小段，香叶八角桂皮洗净备用。
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牛肉冷水下锅飞水后捞出。
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锅烧热倒入油，小火冰糖下锅，冰糖全融化后冒小泡时倒入飞过水的牛肉翻炒。
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将八角，桂皮，香叶，小尖椒，豆瓣酱倒入锅中和牛肉一起炒出香味。
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倒入红酒，加水沒过牛肉。（我一般会用小半瓶红酒，这次这瓶红酒就剩这一点了就没开新的了。）
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煮开后倒入炖锅，加入切好的胡萝卜，炖半个小时，出锅前放入食盐即可。
