【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有

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手撕包菜是一道非常大众又非常下饭的菜,在家庭餐桌和饭店点菜的时候出现几率都很高。以往在家炒制,只放生抽吧,鲜度不够,加上蚝油又有点偏咸。然鹅,这次使用了太太乐原味鲜头道特级鲜酱油+太太乐原味鲜鸡鲜调味料的组合,一招解决了所有问题!
使用头道特级鲜,不仅鲜度足够,而且只需要一味调料,缩短了烹饪时间,包菜口感变的更加爽脆。此外从健康角度来说,只放一种酱油整道菜降低了咸度,也更适合家里的老人和孩子。起锅前调入适量鸡鲜调味料,鲜而不咸,更上一层楼。
太太乐原味鲜头道特级鲜不仅仅适用于点蘸和凉拌菜,因为其鲜味突出,鲜中回甜的特点,使得包菜吃起来格外清甜,不夸张的说,本家太后就着这盘手撕包菜又添半碗饭,连汤汁蒜片都扫光!

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用料  

包菜 200G
3瓣
干辣椒 2G
花椒 一小撮(大约0.5G)
香醋 1.5小勺
1.5G
少许
太太乐原味鲜鸡鲜调味料 适量
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1-2大勺

【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法  

  1. 准备食材和调料,有多简单就有多好吃。

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤1
  2. 包菜撕成小块,清洗干净后,尽量控干水分。蒜切片。

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤2
  3. 热锅。锅烧后倒油,烧制大约7成热。

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤3
  4. 下蒜片,干辣椒,花椒快速翻炒出香味。

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  5. 倒入准备好的包菜,快速翻炒大约30秒,令包菜断生。

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤5
  6. 加入糖和盐,翻炒两下就均匀。

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤6
  7. 加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,翻炒均匀

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤7
  8. 淋上一点香醋

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤8
  9. 起锅前加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料,炒匀即可。

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤9
  10. 单一食材,简单的调味,但是当之无愧的米饭杀手~

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤10
  11. 汤汁都要拿来拌饭~

    【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法 步骤11

小贴士

1、包菜洗净后水分要控干是口感爽脆的要点
2、整道菜的制作过程要诀就是要够快,大火快速的翻炒,所以请提前把调料放在手边。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-10-22 18:39:18
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