香辣下饭的豆角肉末

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豆角炒肉丝、豆角碎炒肉末,都是豆角炒肉,但是因为形态不同,炒出来的味道、口感也不同。豆角肉末更能吸附调味料的香气,拌上米饭或者面条别提多美味了!因此调味料的选择绝不能掉以轻心,这次我用了太太乐原味鲜系列,一款是太太乐原味鲜小炒鲜,里面含有生姜浓缩汁,适合炒肉和海鲜,有很好的去腥增鲜效果。另一款是太太乐原味鲜头道生抽,头道压榨、选取第一道压榨原汁酱油,酱香浓郁、鲜咸入味,是炒菜的好帮手。这两款都是天然食物提取,配料表成分非常干净,不含添加剂。

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用料  

主料
肉末 150克
豆角 150克
调料
太太乐原味鲜小炒鲜 1勺
太太乐原味鲜头道生抽 2勺
老抽 半勺
淀粉 半勺
适量
配料
小米辣 2根
蒜末 2瓣
小半碗

香辣下饭的豆角肉末的做法  

  1. 准备好所有食材

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤1
  2. 小米辣和蒜切末。

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤2
  3. 豆角洗净去蒂,也切成末。

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤3
  4. 肉馅中加入太太乐原味鲜小炒鲜,小炒鲜里面含有姜汁,有很好的去腥增香效果,太适合我这种不吃姜的人啦!

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤4
  5. 再放半勺淀粉和老抽,搅拌均匀备用。

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤5
  6. 锅里放油,爆香小米辣和蒜末,把肉末炒散,炒干水分。

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤6
  7. 倒入豆角末,翻炒至豆角变色。

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤7
  8. 倒入两勺太太乐原味鲜头道生抽,油和酱油碰撞激发出的香气太美妙了。

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤8
  9. 倒入少许的水、盐调味,中火翻炒约1分钟就可以啦!

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤9
  10. 快来试试这道配饭拌面都好吃的家常香吧!

    香辣下饭的豆角肉末的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-10-22 18:48:01
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