自制乡巴佬蛋
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人做过这道菜
kiki丹
乡巴佬蛋人人都爱吃，但是由于现在的食品安全问题已经好久都没有吃了。 想要美食，自己动手。 在网上看到这个方子，都勾起了我对乡巴佬蛋美味的回忆。 一定要做，备齐材料动手吧~~~~ 浸泡过夜，已经入味了，还可以再浸泡一段时间蛋清就完全上色入味了，但是现在的味道也很好，就是这个味儿~~
用料
自制乡巴佬蛋的做法
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鸡蛋洗净
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用清水煮15分钟煮熟后用冷水降温
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剥壳
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准备好调料
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用洗净的纱布包好成调料包
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锅内倒500m了啤酒
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加入红糖盐调味，倒入适量老抽，放入调味包
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烧开后加入剥好壳的鸡蛋
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小火煮15分钟后大火再炖10分钟，让鸡蛋在汤汁中浸泡过夜即可
小贴士
1、没有那么多调料可以少放些
2、红糖和啤酒、老抽是主味道也是上色的关键不可缺少
3、我喜欢偏甜的，盐和红糖的份量依个人口味自行调整。
4、先调好汤汁，尝好味道后再进行制作
5、这个汤汁还可以卤其它食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱！
2、红糖和啤酒、老抽是主味道也是上色的关键不可缺少
3、我喜欢偏甜的，盐和红糖的份量依个人口味自行调整。
4、先调好汤汁，尝好味道后再进行制作
5、这个汤汁还可以卤其它食材
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