香葱肉松面包卷

6.6 综合评分
9 人做过这道菜
这款面包不太适合新手做,因为卷的时候很容易断裂,当然你也可以不卷,直接抹上肉松吃

用料  

王后高粉 330克
淡奶油 45克
鸡蛋 1个
32克
3克
新鲜酵母 10克
牛奶 120克左右
黄油 22克
表面装饰
芝麻 少许
沙拉酱 少许
肉松 少许
小葱 少许

香葱肉松面包卷的做法  

  1. 1、将除黄油外所有材料加入厨师机中揉至扩展阶段,加入黄油继续揉至薄膜(忘了拍照,可以参考吐司),滚圆放在温暖处发酵

    香葱肉松面包卷的做法 步骤1
  2. 2、发到2倍大的面团

    香葱肉松面包卷的做法 步骤2
  3. 3、将面团排气后撖成长方形面饼,放入三能金盘中

    香葱肉松面包卷的做法 步骤3
  4. 4、用刀叉👇上密密麻麻的小孔,再放到温暖处发酵

    香葱肉松面包卷的做法 步骤4
  5. 5、发酵至2倍大高度

    香葱肉松面包卷的做法 步骤5
  6. 6、发好的面饼,涂上沙拉酱,撒上白芝麻和小葱,烤箱180度预热,然后放入烤盘,大概烤15分钟左右,表层金黄色即可(烤好的正面忘了拍照)

    香葱肉松面包卷的做法 步骤6
  7. 7、将面饼倒扣在铺好油纸的网架上,冷却到不烫手时涂上沙拉酱,肉松,白芝麻,在准备卷起的位置用刀轻轻划2刀,不要切断

    香葱肉松面包卷的做法 步骤7
  8. 8、用油纸卷起来定型

    香葱肉松面包卷的做法 步骤8
  9. 9、定型好的面包卷,随便怎么切

    香葱肉松面包卷的做法 步骤9
  10. 10、在切好的面包卷2侧涂上沙拉酱,抹上肉松就可以了

    香葱肉松面包卷的做法 步骤10
  11. 11、超大一个

    香葱肉松面包卷的做法 步骤11

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香葱肉松面包卷相关分类

该菜谱发布于 2019-10-22 21:30:36
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