鲜虾香菇青豆粥 鲜到掉眉毛的秋季食补粥

剥虾仁前把香菇泡着，剥好虾仁清理完虾线半个小时又过去了😔。
虾仁放少许白胡椒粉、盐、生粉抓匀腌制。
虾头千万不要丢哦~虾油是必不可少的提味剂！
青豆洗净装盘备用，生姜切丝备用(懒人今天切了片哈哈哈)
香菇切片备用

锅中放少许油，油温热后转小火放虾头煸炒出黄色虾油。

虾头撩出，放腌制好的虾仁下锅翻炒，虾油是绝妙的上色剂~喷香啊
炒至虾仁变色即可盛出。

就着剩下的虾油放姜丝、香菇片、青豆翻炒一分钟。

加水将青豆和香菇煮熟。

放入中午剩的粥，加几只刚刚的虾头提色提味~
放入粥后就要转小火一直搅拌了，加少许盐调味。
出锅前五分钟加入炒制好的虾仁。持续小火搅拌。

简单的鲜虾香菇青豆粥就做好啦~吃饱虾油的粥简直是鲜到掉眉毛呢~

有条件的亲可以用砂锅煲粥~味道更好👌🏻