白菜小咸菜（简易快手版）
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人做过这道菜
貝勒爺_
喝粥必备的小咸菜，放冰箱里2小时就能吃，材料基本家里都有，随手就能做，只需要简单几步就能做好。
用料
白菜小咸菜（简易快手版）的做法
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找个大盆，白菜掰开，
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用手撕成小条，一层撒一勺盐。
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洗干净手，不停的抓拌白菜，直至出了很多水，白菜全部都蔫了。
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把出的水倒掉，用流动水把白菜冲洗一遍，我用的这些盐量，冲一遍咸度正好，这个步骤可以尝一下，再决定是否需要冲洗第二次。然后尽量的攥干水分。一棵大白菜就剩这么一点点了。
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在白菜里加入姜蓉、蒜蓉、白糖、辣椒面，不介意的话，加5克味精。 抓拌均匀。
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装进无油无水干燥的罐子里，放入冰箱2小时后即可食用。一天比一天好吃。
小贴士
新手建议配料多次少量的加入，边拌边尝味道，香菜爱好者，加一些香菜更好吃！
